Die Bierbraukunst ist ein Stück Menschheitsgeschichte. Für mich ist ein gutes, obergäriges Gosebier mit Koriander ein typisches Leipziger Wahrzeichen. Dieses gibt es in der hauseigenen Brauerei am Bayerischen Bahnhof – ein Schmuckstück in Leipzigs Gastronomielandschaft. Der Portikus des ehemaligen Kopfbahnhofes ist denkmalgeschützte Zeitgeschichte der Sächsisch-Baierschen Eisenbahn.
